Obiettivo primario di tutte le Fiere è di sviluppare il commercio. Negli anni, "Nitriti di Primavera" si è qualificata come vetrina di eccezione per l'allevamento italiano. Da quest'anno ha l'obiettivo di rendere ancora più ufficiale questa funzione, dando visibilità ai soggetti in vendita.

Il meccanismo è molto semplice.

Gli allevatori ed i proprietari che vogliano vendere un cavallo di qualsiasi razza ed età  (purché iscritto a Libro o a Registro AIA) possono iscriverlo al "mercato".  L'iscrizione è gratuita. Per i cavalli già presenti in Fiera non c'è nessun costo aggiuntivo. Se invece i cavalli in vendita hanno bisogno del box, il costo è di 80 euro.

Nel corso del Carosello Italiano verrà inserita una sfilata dei cavalli in vendita non sellati e tenuti sottomano. Alla sfilata seguirà la "presentazione a vendere" in un ring apposito: ogni venditore avrà a disposizione cinque minuti per presentare il proprio soggetto a sella, o attaccato, o - in caso di cavalli non ancora domi - sottomano. Il prezzo del cavallo dovrà essere dichiarato. La trattativa e la conclusione della vendita avverranno in forma privata.

In caso di soggetti che abbiano già ottenuto risultati sportivi o riconoscimenti allevatoriali, il prezzo potrà non essere dichiarato.